fbpx
mobile_logo

ADYA LYO – GEVRIESDROOGDE PRODUCTEN

ADYA lyo
Inleiding
We werken samen met Wayanad Social Service Society in Kerala, India. Zij selecteren, kopen, verzamelen en verwerken rijp geplukte bio vruchten volgens de beschikbaarheid per seizoen. Dit fruit is voor een groot deel afkomstig van de Wayanad regio in de staat Kerala. De meeste mango’s komen uit het vlakbij gelegen Tamil Nadu. Onze partner selecteert niet alleen het volgens hen beste regionale fruit, ze kijken ook goed na wat best past om te vriesdrogen. Belangrijk om mee te geven is dat het vriesdrogen zelf een proces is om zo goed als alle water uit het fruit te halen. Op die manier komen we tot de essentie van het fruit. De fruitresten blijven daar en gebruikt de cooperatieve als bio mest of veevoeder. Zo krijgen we pure stukjes fruit die een pak minder transport vragen.
Ons fruit

‘Red lady’ papaya – 100% papaya en niets anders!

De papaya is een vrij grote tropische oranje-rode vrucht. Heel zacht en mals, romig met bloemige aroma’s. Onze partner in Kerala stelde ons voor te starten met de Red Lady variëteit om ze te kunnen vriesdrogen in kleine stukjes. Onze gerijpte papayas snijden we daar in schijfjes. Kijk zeker eens naar het overaanbod vitaminen en mineralen die boven de 15% van het dagelijks gemiddelde van de EU norm uitkomen: vitamine C, foliumzuur, koper, calcium, magnesium, kalium, fosfor…  NIETS is toegevoegd, dus geen suikers, zoetmakers, etc..

Wil je de papaya eens proeven? 

We verdelen de papaya in onze winkels in de 20 en de 40 gram.

Ananas ‘Mauritius’ – 100% ananas en niets anders!

De ananas is één van de meest iconische tropische vruchten met zijn gele, zoete vruchtvlees en harde kroonbladeren. De Mauritius variëteit is geselecteerd in Kerala als één van de zoetste ter wereld. We halen het doorgaans in kwartjes van schijven naar hier.  Vooral mineralen zijn heel prominent aanwezig in de ananas stukjes, zoals foliumzuur, koper, magnesium, kalium,… NIETS is toegevoegd, dus geen suikers of andere zoetmakers, etc,…

Op zoek naar de ananas stukjes?

We verdelen de papaya stukjes in onze winkels in de 20 en de 40 gram.

Banaan ‘Poovan’ – 100% banaan en niets anders!

Wat kunnen we er nog over zeggen? Het populairste tropische fruit en wellicht het meest geëxporteerde. In Wayanad kozen we voor de Poovan variëteit (aka Mysore). Kleine romige snackbanaantjes, in smalle schijfjes gesneden en gevriesdroogd. Van alle vitaminen en mineralen zijn deze er uit geselecteerd omwille van het hoge percentage: vitamine B6, koper, magnesium en natuurlijk ook kalium. NIETS anders is toegevoegd, suikers noch andere zoetmakers.

Trek in een banaantje?

We verdelen de banaan via de bio winkels in 20 en 40 gram. De 20 gram is tijdelijk uit voorraad.

Mango ‘Alphonso’ – 100% mango en niets anders

De mango is het koninklijk fruit in India. Deze Alphonso variëteit is diep geel aan de buitenkant en staat bekend als de meest zachte en smaakvolle van de zowat 1500 bekende variëteiten. Gevriesdroogde blokjes werken perfect als hapje van dit edel fruit. Bekijk ook de vitamines en mineralen: vitamine B6, vitamine C, foliumzuur, koper en kalium… NIETS anders is toegevoegd, suikers noch andere zoetmakers.

Zin om eens te knabbelen van onze mango stukjes?

We verdelen de mango via de bio winkels in 20 en 40 gram.

Cocosnoot ‘East coast tall’ – 100% cocos en niets anders!

Iedereen kent de cocosnoten hoog in de palmbomen in tropische landen. Er zijn niet zoveel variëteiten, deze Eastcoaster geeft vooral vruchtvlees. De kleine stukjes geven daarom ook nog die smakelijke olierijke bite. Daardoor zijn ze ook zo anders dan de gewone cocosschilfers in de markt. Naast de olie en de verzadigde vetten geven we ook nog deze vitaminen en mineralen aan: koper, magnesium, kalium, ijzer en fosfor.

Wil je onze cocosnoot op de kop tikken?

We verdelen de cocosblokjes via de bio winkels in 20 en 40 gram.

Jackfruit – 100% jackfruit and niets anders!

Dit is het minst bekende fruit in ons gamma. Groot en nogal lelijk, vaak wegrottend op de grond in India. Je ziet ze daar hangen aan takken van een niet eens zo grote boom. terwijl die rijpe vruchten toch snel 30 kilo wegen. De zaadblokjes binnenin zijn de meest voedzame stukken. Ze zijn ondertussen een trend in de US en de UK als vleesvervanger. De smaak is nogal moeilijk te beschrijven. Het lichtgele vlees heeft een wat speciaal aroma en een smaak die je zelf eens moet ontdekken. Behalve het opvallend proteïnegehalte signaleren we vitamin C en kalium als voornaamste nutriënten… NIETS anders is toegevoegd, dus geen suikers of zoetmakers.

Zin om de jackfruit te leren kennen?

We verdelen de jackfruit in 20 gram startserie en in beperkte oplage.

leaves

We werken ook met bulk stukjes en poeders voor partners in de voedingswereld buiten de retail. Neem contact met ons op voor meer info.

leaves
Verdeelpunten

Biofresh NV is onze partner voor de verdeling naar Belgische biovoedingswinkels.

Je vindt onze mango, ananas en cocos bij de Bioplanet winkels (Colruyt groep). Check ook hun online winkel in de Collect & Go diensten waar je ons fruit kan kopen.

Adya Bio bvba werkt graag rechtstreeks samen met andere retailers, horeca, voedingsbedrijven en cateraars.

Hoe kun je dit fruit gebruiken?

Elke doosje fruit verduidelijkt hoe je het kunt gebruiken.


Probeer de stukjes in je drankjes, smoothies of zelfs gewoon water (infusie). Het fruit zal vocht opnemen en haar volle smaak vrijgeven!


Probeer ze zeker ook eens in je ontbijtgranen, granola en yoghurt. Heel traag zullen beginnen weken en hun smaak doorgeven aan je ontbijt!

En waarom zou je niet een paar stukjes toevoegen aan je curry, wok of gebak? We laten het aan jou om te bekijken hoe subtiel of sterk je het fruit wil laten doorsmaken in je gerecht.

Fruit in actie!

Over de herkomst van ons fruit.

Onze partner Wayanad Social Service Society heeft zo’n 20 sociale en professionele activiteiten die meerwaarde leveren aan de 15.000 leden en families.

Ze investeren in training voor bio landbouw, voor startende boeren betekent het vaak dat de coöperatieve hen helpt de omslag te maken van reguliere naar bio landbouw. Verschillende technieken zoals intercropping die de kwaliteit van de oogst versterkt, het gebruik van fruit of visafval om plantenziektes of plagen te bestrijden.

Adya kon dergelijke trainingen al volgen en sprak op het terrein ook de mensen zelf om hun verhaal te horen.

Een reeks andere activiteiten: microfinanciering in samenwerking met overheden voor kleine aankopen, verbeteringen aan de eigendommen. In de doelstelling women empowerment hebben we concreet meetings bijgewoond waarin de vrouwen onder elkaar ervaringen deelden en elkaar budgetvragen stelden. Er is in de regio ook een jongensschool voor adolescenten die hulp en begeleiding kunnen gebruiken om zich professioneel te ontwikkelen.

Wees gerust, het is helemaal niet simpel om een coöperatieve te runnen. Father John en zijn team slagen er in hebben een verkoopslijn opgestart voor koffie, specerijen en recent dus het gevriesdroogd fruit.

Met dit fruit en specerijen hebben we nu een goed partnerschap met WSSS. We weten dat er nog enorm veel te delen is over de impact die de groep lokaal heeft. Dat zoeken we ook net. Pure en bio voedingsproducten, steun voor lokale biodiversiteit en een duidelijke sociale impact op de mensen.

Binnen WSSS is het Biowin Agro Research die het fruit telkens gaat sourcen. De selectie, aankoop, centralisatie, vriesdrogen, en verpakking gebeurt allemaal in de hub van Biowin.