Lees hier onze blogverhalen. 

Holistisch, vrij en bezeten door Moeder Aarde

Onze Happy Crispies zijn onze eerste try-out om gevriesdroogd fruit te verwerken in een de vorm van een koekje. Het zijn biscuits van aardbei, framboos en blauwe bes. We hebben opnieuw de voedingswaarde van het fruit kunnen behouden en voor de binding van het delicate fruit een klein percentage bio rietsuiker gebruikt. Zo krijg je een vast maar toch krokant rood of blauw koekje. 

We kozen hier voor een blikje dat je terug kan afsluiten, da's handig. 

Gebruik deze koekjes simpelweg als extra bij je koffie of thee, in een schaaltje op je bureau of op tafel voor je bezoek.

De anti-oxidanten en vezels van rood fruit, de krokante bite van een koekje, dat zijn de 3 Happy Crispies!

Check de productpagina voor je eigen selectie van Adya pakketjes.

Vanaf februari 2021 is er een korting op de mix van 9 blikjes!

#gevriesdroogd #bio #fruitsnacks #aardbei #framboos #blauwebes 

Adya is meer dan ooit betrokken bij de actualiteit. We hameren al langer op de duidelijke voordelen van fruit en groenten als basis van een gezond dieet. We geloven dat onze stukjes perfecte aanvullingen zijn voor al wie gemakkelijk en tegelijk gezond wil eten.

We gaan onszelf meer verdiepen in de wetenschap van voeding, wat het doet met ons lichaam en wat het vermag in de strijd tegen virussen die ons innerlijk systeem aantasten.

Er is niet één oplossing, zeggen we. Voldoende beweging, gezond eten en kijken naar de voedingswaarde van wat je eet is al zoveel waard. 

Daarom blijven we ook voorstander van biologische voeding. Het is bewezen dat je daarmee meer bio-actieve stoffen consumeert en krachtigere voeding binnenkrijgt. 

We gaan meer samenwerken met chefs en productontwikkelaars. Want als er één iets is dat nu accelereert is het wel de motivatie van veel bedrijven om met meer pure ingrediënten te werken. De motivatie van retailers om meer gezonde en waardevolle producten in het schap te zetten ten nadele van de niet transparante en heel aanlokkelijk gebrande en spotgoedkope rommel die geen meerwaarde heeft voor je eigen lijf. 

Wat je eet mag maar moet er niet enkel mooi uitzien op de verpakking en 100 keer herhaald zijn op televisie. Wat je eet moet jou sterker maken. Wat heb jij nodig om sterk te staan, wat is omgekeerd net weer een afbreuk van je gezondheid.

We kunnen iedereen alleen maar aanraden om het nog aarzelende voorbeeld van supermarkten zelf ook meer op te nemen. Ga zelf op zoek naar gemakkelijke en waardevolle voeding voor jezelf en je naasten.

Stap voor stap, met je eigen motivatie. Het kan! 

(Photo: Coby Avgoustakis, June Magazine 2020)

Adya startte enkele jaren geleden met fruit uit India. Voor wie India een beetje kent, de staat Kerala in het Zuiden is zowat de meest vruchtbare en diverse streek daar. Tropisch en exuberant groen zijn de heuvels in het Noorden van Kerala. Een lokale NGO groeide vanuit de katholieke kerkgemeenschap uit tot een grote coöperatieve van enkele honderden, later duizenden en ondertussen zo’n 16.000 kleine landbouwers. Zij telen vaak al generaties op een hectare grond hun koffie, fruit of specerijen.

Door aan te sluiten bij de coöperatieve groeide hun zekerheid van afzet en inkomsten. Tegelijk bouwt de groep aan bijkomende activiteiten en acties zoals micro-financiering, landbouwonderwijs, centrale aankoop van landbouwmiddelen etc.. zaken die we daar live hebben kunnen ontdekken. Het zijn deze landbouwers waar we beroep op doen voor ons Adya fruit. Sommigen hebben ruimte gecreëerd voor papaya, banaan of mango tussen hun specerijenplantages of rubberbomen. We bezochten boeren die dankzij de coöperatieve aan terrasbouw konden beginnen en die combinaties van aanplantingen aanleerden van de centrale experts. 

Eens wij het fruit bestellen zal de coöperatieve het fruit ‘boeken’ bij de leden. We volgen daarbij de seizoenen. We weten dat we geen mango moeten bestellen na juli bijvoorbeeld. Het rijp fruit arriveert in de centrale verwerkingsplaats in Mananthavady, Kerala. Daar gaan seizoenarbeiders aan de slag. Het zijn vaak vrouwen die het hele proces begeleiden, van sorteren en op maat snijden tot en met het vriesdrogen zelf ter plaatse. Zo combineren we de aankoop van lokaal fruit met de lokale verwerking ervan. In samenwerking met de boeren, het centrale management en de lokale seizoenarbeiders. We hebben nu al 3 jaar aankopen gedaan in onderling vertrouwen en daardoor ook bijgedragen aan de werking van de coöperatieve, aan de verkoop van fruit van bij de landbouwers en aan de lokale tewerkstelling.

Zo wil Adya zoveel mogelijk in menselijke interactie verder werken. Human profit is het doel. De  gezonde impuls voor de Europese markt van snacks en snoep is natuurlijk meegenomen!

....

Stel ook je vragen aan Karl van Adya!

Een documentaire film over gezonde aarde en biodiverse landbouw op Netflix?

Yes indeed! Kiss the ground is een heel begrijpelijke, aantrekkelijk gefilmde documentaire. De beelden kunnen niet duidelijker zijn.

Er komen wetenschappers aan bod, maar ook landbouwers zelf die uit ervaring spreken. Hun getuigenissen zijn ontroerend, optimistisch en vooral heel  essentieel. 

Als we de grond niet natuurlijk laten leven en koolstof niet meer opslaan via planten en bomen, zullen we het groeiende klimaatprobleem niet onder controle krijgen. We putten de aarde uit, laten gigatonnen koolstof ontsnappen en verwarmen daardoor in hels tempo het klimaat. 

Tegelijk is de grond verarmd door intensieve landbouw en veeteelt en krijg je in plaats van natuurlijke koele grond vol micro-organismen een soort warme 'dirt'. Je voelt het echt in de film, stofferige bruine massa die door de vingers glipt. Zonder leven. Hoe kunnen wij uit zo'n grond goede voeding halen voor het vee en voor onszelf. 

En toch geeft de documentaire enorm veel hoop. Het laat zien dat we zelf kunnen bijdragen aan die hoop voor de toekomst. Prachtige getuigenissen uit de US, Haïti, Zimbabwe en China.

Dit gaat boven politiek, labels of religie.. dit gaat over het algemeen menselijk belang. 

Volg je ook initiatieven zoals Kiss the ground die toekomstgericht denken?  Kies je zelf waar mogelijk meer voor voeding uit landbouw die de grond en biodiversiteit respecteert.

Healthy soil, healthy plant, healthy human, healthy planet!

[Te zien op Netflix]

Enkele krachtige initiatieven & mensen uit de film:

Kiss the ground 

Savory Institute (Allan Savory, US-Zimbabwe)

Give Love (Patricia Arquette)

Kristin Ohlson (boek 'The Soil will save us')

Rodale Insitute (Regenerative Farming)

...............