Gezonde voeding kan je leven verbeteren

Het is een onomkeerbare trend. Na ruim 60 jaar waarin we in het Westen te maken hebben met een overaanbod aan bewerkte voeding met bijna niet vermelde artificiële toevoegingen, groeit de beweging om terug te keren naar natuurlijke voeding. Ze groeit omdat we er niet meer naast kunnen kijken dat bewerkte voeding ziektes veroorzaakt of minstens verder in de hand werkt. 

We noemen het een beweging omdat het volgens ons vooral van onderuit groeit. De overheid is er nauwelijks bezig met gezondheid op niveau van de mens. Het zijn vaak mensen met een passie voor natuur en plantbased eten of mensen met expertise in voedingswetenschappen die ons op weg helpen. Ook al zijn er soms verschillende observaties, deze kernelementen komen altijd terug en zijn haalbaar voor elke mens.

• Na water staan groenten helemaal bovenaan de lijst van essentiële voeding voor iedereen. Probeer daarmee je middag- en avondeten mee te maken en al de rest eerder als bijzaak te zien (vlees, vis, aardappelen, rijst…).
• Fruit is perfect als tussendoortje voor iedereen.
• Varieer zoveel mogelijk in groenten & fruit. Groen, geel, oranje, rood, wit.. ze hebben allemaal zoveel goede voedingsstoffen waar ons lichaam, onze spijsvertering naar vraagt. 
• Geef je je lichaam gezonde, waardevolle en dus zo weinig mogelijke bewerkte voeding, dan leef je evenwichtiger, natuurlijker. 
• Als het haalbaar is, eet zoveel mogelijk bio en plantaardig. Bio omdat je dan geen pesticiden en andere stoffen meeneemt bij het eten, plantaardig omdat je daarin al alle essentiële voedingsstoffen vindt (eiwitten, vitamines, mineralen, vezels).
• Doe het stapsgewijs, niet alles tegelijk opstarten is ook de boodschap.