Les bouchées à la noix de coco qu'on adore !

Tout comme les autres fruits tropicaux, nous travaillons pour la noix de coco avec la coopérative Wayanad au Kerala en Inde. Les cocotiers à haute tige poussent sur les terres des agriculteurs biologiques et d'autres terres biologiques. La coopérative collecte une partie de la collection de cocos pour la lyophilisation sur le site central de transformation. Parce que la chair est assez ferme, on opte pour des petits cubes, des 'bouchées' pour faciliter la tâche aux amateurs ici.

Pourquoi la noix de coco ? Il y a une discussion sur les graisses (non) saturées dans la noix de coco. Chez Adya, nous essayons de le regarder du côté indien. Ils y mangent et boivent de la noix de coco depuis des siècles. Les cocotiers ont également atteint les îles de l'Inde avec les différents courants marins et se sont reproduits. Les gens y mangent et boivent aussi de la noix de coco. Qu'est-ce qui ne va pas avec la noix de coco ?

Gras ou pas, on remarque aussi les minéraux que contient une noix de coco. Les morceaux de noix de coco dans les portions d'Adya contiennent beaucoup de cuivre, de magnésium, de fer, de phosphore et de potassium. Si ce n'est pas de la nourriture énergétique. De l'énergie naturelle, végétale et surtout.... un peu moins de rigolade à la maison avec nos cubes prêts à manger !

Conseils : utilisez les cubes de noix de coco dans de l'eau, des smoothies, des shakes ou comme garniture avec des salades, des pâtisseries, des glaces, ... you name it !